第九节

类别:文学名著 作者:坂木司 本章:第九节

    向正在店内的樱井说明了大致的情况后,她欣然同意独自顾店。

    “没关系,反正现在不是旺季,如果忙不过来,我会敲墙壁叫你们。”

    “谢谢。”

    “没关系,没关系,那个师父,最好让他惊讶得屁滚尿流。”

    樱井侠气万丈,一脸可爱的表情,竟然语不惊人死不休。

    “即使你见到我师父,请你也不要动手打他喔。”

    “谁知道呢?如果不穿制服的时候,我就没办法保证了。”

    樱井笑咪咪地说,立花忍了一口气。

    我和立花再度回到仓库,开始了和果子讲座,首先是他师父说的那几个谜题的答案。

    “什么?‘和果子在哭泣’和‘切腹’也是和果子用语吗?”

    “是啊,首先‘哭泣’是指带着湿气,原本就有湿度的和果子受潮时,不是会结露吗?”

    “所以称为‘哭泣’吗?”

    我回想起那个男人说这句话时的状况。我记得当时给了他试吃的最中饼,切成四等份的最中饼放在没有放干燥剂的小型容器内,可能是因为时间久了,所以外皮有点受潮。

    “因为是试吃品,所以就掉以轻心,这是我们的疏失。”

    立花苦笑着说。以后试吃的和果子也要放在密闭容器中,同时要放干燥剂。

    “接下来是‘切腹’,说明起来有点困难,你等我一下。”

    立花说完,走出仓库,拿了一个装在小盒子里的和果子进来。正是那个男人也买的‘小仓鹿之子’。

    “你可不可以看一下鹿之子的表面?”

    我目不转睛地打量着,但鹿之子就是鹿之子,除了有满满的红豆以外,完全看不出任何名堂。

    “是红豆啊。”

    “对,上面的红豆,尤其是这个地方,是不是有点绽开了?”

    立花隔着透明的小盒子,指着几颗绽开的红豆。

    “其实黏在表面的红豆不可以绽开,因为这些红豆是用来装饰的。”

    “这个我能够理解。”

    但是,要把每一颗红豆保持完整并不容易,我认为这点绽开完全在允许范围内。

    “如何让煮好的豆子不绽开,是和果子师傅的工作,绽开的豆子皮裂开了,露出里面的豆仁,所以称为‘切腹’。”

    我想起那个男人说,反正这些已经不能卖了。原来在和果子的世界,对于这些细节也如此斤斤计较,不,应该只是那个人在意吧。

    “你师父做的和果子应该很好吃吧?”

    “嗯,真的是无与伦比的好吃。虽然‘河田屋’只是一家小店,但每一款和果子都很细腻,连茶道的掌门人都赞不绝口。”

    立花露出凝望远方的表情说:

    “但是,河田屋的厉害之处并非仅此而已。”

    “还有哪里厉害?”

    “我的师父很注重日常的便宜和果子,像是御萩、鹿之子、最中饼和大福,他说,正因为是大家都买得起,平常吃的和果子,所以更不能偷懒。我也是因为这个原因,才会选择在河田屋当学徒。”

    嗯,我觉得这种想法很棒。如果有这种店,我也会成为老主顾。每天买上生果子,恐怕很快就会破产,但每天买大福应该没问题。

    “虽然他看起来很可怕,原来是好人。”

    “嗯,但就像你遇到的那样,师父很喜欢调侃别人。他对和果子比别人更认真,在和果子以外的世界,就变成一个调皮捣蛋的小鬼,真的很伤脑筋。”

    立花在说话时,脸上的表情越来越柔和。

    “你为什么会离开你师父?”

    “起初我并不想离开,但被师父骂了一顿,他说在当今的时代,想要日后自立门户,不可以只在一家店当学徒。虽然你可能无法想像,但当时我离开那家店时,还忍不住哭了呢。”

    立花害羞地笑了起来,其实我完全可以想像。

    “但是,当我去了别家店之后,才终于体会到师父说的话。像是店铺的地理位置和销售方法等等,除了技术以外,还有很多东西可以学习。”

    “尤其是像在百货公司之类的地方要如何经营之类的问题吗?”

    “没错没错!”

    原来他在为自己有朝一日开店做准备。听到立花的话,我深有同感。想要认真做某件事时,很多事都可以成为学习的机会。

    “对了,同样是红豆,如果是大纳言红豆,就不叫‘切腹’,你知道为什么吗?”立花好像突然想到似地问我。

    “因为煮烂了皮也不会破吗?”

    “答错了。大纳言不是指贵族的意思吗?因为只有武士才会切腹,所以大纳言红豆就不叫切腹。”

    搞什么嘛。这么深入的问题,就不光是推理能够解决的问题,还需要想像、文字游戏和意译这些高度技巧。

    “另外,中也会经出现亥子饼,在‘葵’的帖中——”

    不知道是否越说越起劲,立花还介绍了许多有关和果子的杂学知识,但我目前最需要的是反击他师父的材料。当我想要转换话题方向时,突然听到墙壁发出咚的一声。我和立花互看了一眼,立刻又听到咚咚的声音。

    “是樱井!”

    我们慌忙站了起来,走去店里。樱井像千手观音一样站在柜台内包着和果子。

    “对不起!刚好有三个客人同时出现!”

    立花发现眼前的状况后,立刻拿起计算机和货单走向客人。我仍然穿着制服,所以协助樱井把客人点的和果子包起来。

    “梅本,你已经打完卡了吧?真不好意思。”

    “没关系,我才不好意思,让你一个人顾店。”

    但是,我忍不住看着眼前三个客人,他们都看着樱井,等待各自的商品,樱井竟然能够在这种状况下敲墙壁。我问了樱井这件事,她笑了笑,看着墙壁说:

    “用脚、用脚啊。我上半身在工作,偷偷用脚踹墙壁啊,因为刚好被柜台挡住,客人看不到,是不是超赞?”

    哇,樱井可能因为太忙了,说话也变得很随便了。我小声向她咬耳朵,她故意咳了一下,然后大声地说:

    “让您久等了!已经为您包好了!”


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