甄珍听劝，还了钱，算上端午的收入和店里近期的盈利，她手里的钱不到两万，这点钱，就算拿去买股票，也买不了多少。

    不光大俊叔叔提醒，陈星耀也跟甄珍讲，“沪指已经迈过一千点大关，涨幅超过200，这不是小额散户能玩得起的，好多大机构都已经入市，普通人下场就是接最后一棒的命。”

    “击鼓传花，这最后一棒得让多少人倾家荡产啊。”

    “倾家荡产都是轻的。”

    陈警官未道明的意思，甄珍懂。

    暴利驱使下，不是所有人都能控制得了自己的投机**，甄珍赶早市的时候，见股票交易大厅门口有人整宿整宿地在排队，买股票像票证时代买稀缺品那样积极，是九十年代的奇观。

    不搞投机，开厂子的钱远远不够，好在现在还没启动，有时间想办法。

    其他人也在想办法帮甄珍挣钱。老陈打电话过来，“甄珍，来活了，我有个工程要开工，上回我过生日，去你那吃饭的老鲍和老李也想找你供午餐，量有点大，你能不能吃得下？”

    “能，必须能。”

    如果老陈以挣钱为名，变相接济她，她可能不会答应，但给工地供应快餐是通过自己的辛苦付出挣来的钱，甄珍不会拒绝。

    天气暖和，绿色蔬菜的成本要更低一些，会更有赚头，人也不用担心，上回的工人大部分都没找到下一个活，直接把人叫来接着干，还有雨菲的妈妈也在打零工，甄珍让她办了健康证，算她一个名额。

    小燕姐还接着帮忙管事，量大，朴婶和赵姨家的厨房也都用到。甄珍后厨放不下那么多人，小燕姐干脆把高丽参店后面的小仓库收拾出来，让工人在里面整理食材。

    人手够，甄珍只负责上厨，第一餐就让工地的工人惊艳，适合东北人口味的烩菜，也叫乱炖，豆角还没下来，用白菜、豆腐丸子、萝卜丝丸子、宽粉等食材做的乱炖同样地道。乱炖真不是一锅炖那么简单，讲求配料入锅的顺序，连调味料都要根据食材的种类进行加减。

    大烩菜一锅出，五彩缤纷，滋味太好，大家都没吃够，一致要求一礼拜至少做两回。

    除了乱炖，因为有人帮忙收拾那些不起眼但美味的杂鱼，甄珍隔三差五就给工人改善一顿，不用酱油水的做法，鱼小吐刺不方便，甄珍把鱼先炸再炖，酥制一晚上，鱼刺都酥软了，鱼型还保持完整。

    酥杂鱼，味道好，下饭，蛋白质还丰富，把老鲍给惊着了，打电话问老陈，“咱大侄女人也太实在了，这么个吃法还能挣钱吗？要不我再给加点？”

    老陈骂他，“得了便宜还卖乖，有你吃的就赶紧吃，记得你大侄女的好，下回供餐还找她。”

    “我又不傻，吃得好，工人干活积极，工程质量好，都能变成钱。等我做宣传去，再帮她接两个活。”

    老陈放下电话叹口气，心说甄珍这孩子肯定是心里过意不去他的帮扶，哪怕自己少挣点，也要把伙食整得像样一些。

    他还真没特意帮她，做工地快餐和节礼找谁干不是干？何况这姑娘还干得这么好？这不是双赢什么是双赢？

    其实甄珍还真没少挣多少，天气热了之后，老吃热食不舒服，两菜一汤，其中一样菜，她多是做凉拌菜，凉菜成本低，鱼肉多支出的部分就平衡掉了，跟去年冬天做过的那次利润差不多。

    做好订餐，中午继续营业，晚上包间也几乎天天都有人订桌，甄珍提前估算了下，给三个工地供应三个月伙食，包间的高利润拉高店里的整体营收，这三个月她差不多能挣五万。

    算不算千金散尽还复来？

    当然辛苦是真辛苦，虽然有凉拌菜，但热菜量大，需要她炒十几锅菜，要至少挥动数百下乃至上千下锅铲，还不算店里的饭菜。外面温度上来，后厨的温度也超过三十度，每次炒完菜，都跟洗了个热水澡一样，全身都湿透了。

    十天下来，甄珍瘦了七八斤。

    大家看在眼里，想着法帮甄珍减轻负担，赵姨接过蒸饭的活，朴叔家后厨大，洗菜全部在他家进行，徐大姐几个干活麻利，菜洗得干净，切得也细致。

    宝库每晚睡觉之前，一定要用胖手给姐姐按摩一下手腕才肯睡。小孩哪会什么按摩，按起来跟挠痒痒似的，边按边期待地问：“姐姐，舒服吗？”

    “舒服，可舒服了。”甄珍终于体会了一把安慰剂效应，有这么懂事的弟弟，按在手上，舒服在心里，手还酸什么酸？按完下楼还能再炒十锅菜。

    小孩高兴极了，往小手上吐了口唾沫，双手摩擦，使劲搓了搓，张着黏糊糊的小手要给姐姐接着按。

    甄珍：“……宝库你跟谁学的朝手上吐唾沫？”

    “巷子口种树的伯伯就这样吐唾沫，这样更有力气。”

    甄珍在心里默念，我不嫌乎，我一点都不嫌乎你埋汰。

    陈星耀这两天下了班也都会过来帮忙，烧火烧得多，快要成为烧火大师了。

    往锅里放了两根柴火，抬头看了眼正在炸鱼的甄珍，因为油温高，甄珍头发被汗水濡湿成一缕缕的，没了以往的光鲜形象，脖子上还挂了条毛巾擦汗。

    心中不忍，小陈开口问：“你不累吗？”

    甄珍把炸好的鱼捞出，睨他一眼，“干什么不累？是你查案子连续4时监视犯罪嫌疑人不累？还是你爸为了这个证、那个章，一个晚上连喝三顿大酒不累？”

    累，大家都累。

    累是因为有追求，他为了替死者说话，老陈想用建筑为自己在这世界上留下点印记，甄珍呢？“你为什么要这么累？”

    “让更多的人吃好呗。”让一个人吃好容易，让一群人吃好不算容易，大锅饭才是最难做的饭。甄珍笑笑，“我在提升厨艺的新高度。”

    见小陈还没有展颜，甄珍安慰，“我心里有数，准备教点徒弟出来，分担下我的职责。”

    这个想法甄珍早就有了，因为小猫，家里放水箱的小隔间常年上锁，这些天给她干活的人进进出出，大家进来放下东西，干完活就走，前段时间来培训做鱼丸也是，进来的人都不会随便打探。

    有好人品，做出的东西才格外让人放心，做鱼丸要付出的时间成本和食材成本高，不适合普及推广，但凉拌菜不一样。

    中午供应的快餐送走之后，甄珍一般都管工人们一顿饭，今天大家吃完，甄珍没让人走。

    早前有个大哥找到别的活，算上雨菲的妈妈，还是十个人，甄珍对这十个人说：“凉拌菜的调味汁看起来简单，其实有好多秘诀，你们要是想学，下午我教教你们。”

    大姐们和唯一一个大哥都惊呆了，徐大姐连连摆手，“教会徒弟饿死师父，甄珍你怎么这么傻？”

    甄珍笑：“我会的多