小陶感谢的笑笑,然后回了厨房。
把酒倒进肉里,炖着肉。
小陶把面分了三份,烙出了三个馍,然后晾到不烫手,一点点掰成花生大小放到碗里。
小陶想了想,嘿嘿一笑,分了四个大碗,羊肉本就是熟的,小陶只是加料和酒去除了一下膻味。
约摸半个小时后,捞出一块羊肉,小陶放到鼻尖闻了一下,果然浓浓的羊肉香味儿扑鼻而来,满意的咽了口口水。
放到案板上切成薄片,端着馍碗把汤续上,铺上几片羊肉,配菜都没有,只好放了点葱花,即便单调些,但味道也不会太差。
“呵呵!成了!”
小陶用托盘端着三碗出了厨房来到前面,放到帅东家面前,掌柜一碗,然后另一碗放到自己面前准备也吃一碗。
“东家,掌柜的,你们请!”
不等帅东家说什么,小陶就拿了筷子吃了一块肉“嗯!不错,软烂可口,”
又喝了一口汤,“嗯!浓香甘甜,太美味了,啧啧!可惜!就是没有粉丝,木耳!”
帅东家看她自顾自吃的香,心想这姑娘莫不是就是借自家厨房做饭吃了?
摇头笑笑,也夹起一块肉放进嘴里,果然原先的膻味没有了,又喝了一口汤,果然美味,香味充斥着口腔,不光有肉香,还有面香,又吃了一口里面的面疙瘩,筋道爽口!
又回味了一下味道,然后示意苏掌柜也尝尝。
苏掌柜在一边已经等不及了,看东家示意,赶紧拿起筷子吃了几口,又吃了几口,边吃边点头。
后面的大厨赵志,已经端着空碗过来,在一边看着小陶,像看着金元宝一样,眼睛闪闪发亮。
再看小陶,一大碗已经见底了,吃的酣畅淋漓,嘴巴都红润油亮。
帅东家看着小陶一点也不矫揉造作,心里又增了几分好感,笑笑问到“姑娘贵姓?”
小陶满足的打了个膈儿,看着东家面含微笑的看着自己,灼灼其华的相貌让小陶咽了口口水。
哎!又有钱!又帅!可是貌似自己一点吸引别人的本钱都没有!
东家看小陶发愣,眼光迷离,心里失笑,果然所有的女人都会沉浸在自己的外冒里,上到八十岁老太太,下到十几岁的小姑娘,真是不胜其烦!捂着嘴巴“咳咳!姑娘贵姓,这碗吃食可有名字?”
小陶回过神来,尴尬笑笑“我叫周锦陶,帅哥你呢?”
帅哥笑笑,嘴角凹下两个酒窝,很是迷人“再下苏宁,这羊肉馆其实开了没有多长时间,我也是在外游历,看到别处有人食羊肉,只清水煮后,沾着料吃就很美味,才想着自己也开一家,可本地没有善于烹调羊肉的厨师,所以生意惨淡,敢问姑娘想如何合作?”
小陶揉着肚子,心想也是,自己所处的地方应该处于华北平原一带,的确对羊肉不精,而且本地羊肉膻味重,需要好好处理才行,转了一下眼珠“帅哥你也认可这道吃食,它叫羊肉泡馍,成本不高,又非常美味,普通百姓也能吃得起,所以对于改善你们店的情况应该很有帮助,我也不拐弯抹角,我有两种方法合作!”
苏宁温和的笑着“愿闻其详!”
小陶伸出两根手指,虽然心里忐忑,但嘴上还是干脆利落的说到,“一是我出卖我的配方,你付给我银子就好,二是我技术入股,咱们五五分账!”
苏宁低眉思考着其中的利与弊,如果买配方,虽然花的银子有限,可她也有权卖给别人,如果技术入股,虽然看似自己吃亏,但若生意没有回转,自己也不用付给她什么,而且那样她就会尽心尽力的,以后得配方也都属于自己家的店里。
想好了,苏宁微笑着抬头看着小陶“既然姑娘干脆,我也不拖泥带水,技术入股,五五分账,不过要签订协议!”
小陶心里一震,哈哈!本来四六分,三七分,自己都可以接受,他居然没有讨价还价,虽然技术入股有一定风险,但是对于这几道美食还是很有信心的,毕竟后世全世界人民都认可,还有帅哥又帅又大方,自己有机会赚大钱了,于是大喊一声“好!”
两人签订协议,约定苏记羊肉馆收益苏宁和周锦陶一人一半,周锦陶负责提供方子,并且双方都不能擅自将配方专卖他人。红利应了小陶要求半月一结,因为小陶没钱,等不及半年或者一年。然后又去衙门留了档。
小陶招呼刚才招呼她的小二过来,“小二哥劳烦你一趟,去跟城门外凹山村赶牛车的马大叔捎个话,说我今天不回去了,要在大哥家睡觉,让他跟我爹娘说一声。”
小二哥这会儿不敢怠慢了,现在小陶可是东家,笑呵呵的答应“好勒,东家!”
苏宁因为还要去别的店里,便告辞了。
小陶也不磨叽,直接去了后厨教厨师们如何处理羊肉,和做馍,没有粉丝,就加了点豆皮丝。又让他们准备了木耳。
然后又让郑掌柜去买了一些香辛料,泡了几罐料酒,告诉赵志煮肉的时候放进去去腥。
小陶煮着料水和赵志闲聊“赵师傅,咱们这些羊都是从哪里买来的?羊下水那些东西都扔了吗?我刚才在厨房都没有看到!”
小陶心里想着如果泡馍打出市场,再教了他们处理羊下水,羊肚,养肝,羊肠一类做羊杂汤。
赵志为人憨厚,有厨师共同的特征,膀圆腰厚,脸上油光满面,听小陶问自己,咧嘴一笑“羊都是从各村里收上来的,我都是自己杀羊,昨天刚杀了一只,下水一般都让东家拿回去喂狗了。”
小陶心里发疼,没文化,真可怕!暴殄天物啊!
“那现在还有吗?”
“还有,昨天那些还在,在后院盆里扔着呢!”
“那好!那明天我拿回去一些,如果可以后天我让你们再尝一道新的吃食!”
教会了赵志处理羊肉,小陶回到前厅,眼看就要中午了,居然没有一个客人,这生意还真是惨淡啊!