罗布麻茶

类别:文学名著 作者:巴陵 本章:罗布麻茶

    到敦煌旅游,鸣沙山月牙泉都会去,我到敦煌,喝到一种长生不老茶——罗布麻茶,印象深刻。

    鸣沙山月牙泉在敦煌城南五公里处,东起莫高窟崖顶,西接党河水库,由细米粒状黄沙堆积而成,起风时,发出嗯嗯声,轻风拂过,似管弦丝竹。月牙泉在鸣沙山的环抱中,酷似一轮新月,泉水清澈明丽,千年不涸。

    月牙泉有三宝,铁背鱼、五色沙、七星草,我都见识过。鸣沙山的沙子红黄绿白黑五色,装在玻璃瓶里非常美丽,很多游客都会带一瓶回家。传说铁背鱼和七星草一起吃,能长生不老,我却有些不信,铁背鱼是月牙泉的鱼,七星草是我喝过的罗布麻茶。

    月牙泉南岸,有种独特的小红花,叫罗布红麻,每年六至八月盛开,似夜幕中的繁星点点,这是七星草。敦煌西南七十六公里的罗布泊东缘的南湖,盛产野麻,南湖人叫碗碗花,他们喝罗布麻茶,吃葡萄,不得感冒。敦煌俗话说:罗布麻茶人人爱,要想睡眠好,请喝野麻泡大枣。

    汉武帝时张骞出使西域三十六国,除了打通西域的交通外,还有一项特殊任务:到西域探求长寿不老药。张骞不负重托,到楼兰古国,即罗布泊,楼兰国王献给汉武帝特殊贡品——以罗布麻研制的长寿不老药丸。汉武帝服用长寿药后,活到71岁,是我国历史上第一位超过70岁的皇帝。古罗布泊地区,最古老的土著人叫罗布人,逐水而居,穿罗布麻衣服、喝罗布麻茶、吃罗布麻粉、抽罗布麻烟,都很长寿。现在罗布泊地区百岁老人占全国的四分之一,国际自然医学界认定为全世界第四个长寿区。罗布泊人不吃水果蔬菜,不食咸盐,缺医少药,却很少有病,都非常健康,他们得益于大漠神物罗布麻茶。他们常年饮用罗布麻茶,可调节血压、延缓衰老、延年益寿。

    罗布麻在敦煌以天然野生为主,又名野麻、茶叶花、碗碗花,敦煌周边的阿克塞哈萨克族称塔拉特儿、肃北蒙古族称赛尔里奥尔斯、新疆维吾尔族称哈拉其干。罗布麻主要生长在罗布泊范围内的塔里木河、孔雀河、疏勒河沿岸,北方其他地区也有分布,罗布泊范围的罗布麻最好,有效成分高。敦煌罗布麻分红麻和白麻,红麻的槲皮素、芸香甙、三萜比白麻含量高,而稀少珍贵,为麻中极品。

    敦煌罗布麻茶用优质野生罗布麻嫩叶为原料,剔除枯黄、虫眼、锈斑叶、粗梗及其他杂质,冷水洗净,减少碱性成分,摊晒,水分散发,叶与叶粘连,用平底锅将沙加热,达180~200℃,投入嫩叶,用两个木叉翻动,迅速灵敏、不住抖开,杀青均匀,不焦,叶脉柔软不断,置竹笸箩内摊晾片刻,揉成条索状,固定成形,置锅内再炒,温度在120~140℃左右,炒到颜色由浅变为黑绿色即成,放80~90℃烘箱中烤干,即成炒青罗布麻茶。

    罗布麻茶经过杀青、烘炒、配制、喷料,保持其药性,兼具饮茶、祛病、延年益寿的特性,同时又是弱碱性茶。罗布麻茶不含咖啡碱,无茶叶苦味,口味淡,稍有异味。《三国志·华佗列传》载:罗布麻是神医华佗主治眩晕症、延年益寿的传世方剂。、《救荒本草》载:罗布麻有平心悸、止眩晕、消痰止咳、强心利尿的功能。当地人将罗布麻纤维纺织成衣,穿着用于治疗头晕、感冒。

    罗布麻还可以制成其他茶类,用罗布麻茶与啤酒花可制成罗布酒花茶;罗布麻叶加4%的咖啡碱制成罗布咖啡茶;罗布麻茶与珍眉绿茶按二比一制成罗布珍眉茶;罗布麻茶与茉莉花茶按十比七制成郁香罗布麻茶;罗布麻茶加可可粉、蔗糖粉制成强化罗布麻茶。优质罗布麻茶有股清香干草味,长闻头脑清醒,入口清香略咸;劣质罗布麻茶有股呛鼻干草味,长闻头脑发晕,入口涩苦。罗布麻茶刚冲泡,茶水色带点黄的绿色,优质罗布麻茶茶水色很快会成金黄色,劣质罗布麻茶水色则不变。罗布麻茶分整叶茶、袋泡茶两种。

    罗布麻茶有清热降压、平肝安神、平喘止咳、祛痰、抗癌、抗炎抗过敏、抗衰老,适合高血压、高血脂、神经衰弱、心悸失眠、肝阳眩晕、肾炎浮肿、浮肿少尿人群。

    我在敦煌旅居的两个月里,习惯了喝罗布麻茶,每天提着一杯茶,满沙漠跑,寻找那文化遗迹。


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